潮汕的白茄子，这么好吃，你知道吗？

Name: 潮汕的白茄子，这么好吃，你知道吗？
Ingredients: 3个白茄子; 2个鸡蛋; 1小把金线鱼干; 3瓣蒜头; 适量生姜; 适量盐; 适量食用油; 适量鸡精

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作者：食饱聚好

今天的主题——潮汕烧白茄↓↓↓ 今天给小伙伴们带来一个潮汕的好东西—白茄子，其实我还真不知道是不是只有潮汕有，但这么多年，我在外边的菜场几乎没见到过，我们姑且就这么认为吧。小的时候，叔伯在房子后面有一小块地，就种有这样的白茄子，每次采摘总会送一些到我们家。妈妈每每拿到，都会做上一顿茄子大餐，茄子嫩白嫩白的，加上肉碎、鸡蛋，豆酱，烧得鲜嫩鲜嫩的，入口香、滑，拌饭一级棒，每次我总要多吃一碗。那时的我以为这世上的茄子都是白色的，貌似那会儿潮汕也没别的茄子了。直到后来出了潮汕，才发现原来茄子有紫色的，黑色的，而且外边的世界没有白茄子。虽然也接受了紫茄，黑茄，但心里总惦记着潮汕白茄子的香、滑、嫩，大概只有吃过的人才懂得它的美。最近，我在深圳的菜场意外地发现了它，格外亲切，赶紧买回家回味回味（特地查了一下某宝，上面只有茄子苗卖，要不小伙伴们买回家种种试试(*/ω＼*))。如果你也能在菜场买到，不妨试试今天的烧茄子，会给你的味蕾带来不一样的感受哦～微信公众号：食饱聚好知乎：fanty 喜欢的小伙伴，欢迎关注，交流~