芦笋洗净,去掉老根,切段
锅中烧开水放一点油和盐
水开后,下芦笋焯水2分钟
捞出浸冷水沥干
热锅冷油下芦笋爆炒
加蚝油、盐、鸡精炒三十秒即可出锅,爽爽脆脆的芦笋就做好啦~
芦笋焯水在1分40秒至2分钟为宜