剥一头蒜
用料理机打碎
鸡翅根放料酒，盐，味极鲜，十三香腌制
先用油把蒜末爆香
把腌好的鸡翅跟放锅里煎
把蒜碎推到一边，把锅斜起来，集中火力煎鸡翅，煎得熟一些
把腌制鸡翅的汤汁浇到鸡翅上，两面煎制，盖盖儿焖一下，一定内部不要有血丝
煎到熟透两面金黄时，勾一点点欠，使汤汁裹在鸡翅上
盘里垫一张吸油纸，把鸡翅摆上，浇上汁，把炒香的蒜碎撒在上面，完成✅