懒惰的我又用了杂菜!范老师说过,速冻杂菜也是好的,所以我爱杂菜!简直就是百搭配菜!金枪鱼我用的矿泉水浸金枪鱼,毕竟是减脂沙拉,就不用油浸的了~
用的所有配料~还有少许糖
先把杂菜用热水烫开~
黄瓜切片,圣女果对切
用叉子把金枪鱼肉挑出来
鱼肉碾碎加黑胡椒,海苔调味料
倒入杂菜拌一拌
又用了我最爱的海苔碎,就超市里买的,提味一级棒!拌拌均
下面做油醋汁~橄榄油和苹果醋1:1的比例,喜欢酸点就多到点醋,我用的苹果醋,也可以用陈醋,就是味道我觉得不如果醋,然后加点黑胡椒粉,再加点白砂糖,一点点就可以了
家里有密封小瓶子的最好用小瓶子做油醋汁,因为要剧烈摇晃让油和醋更好的乳化,我家里没有,只能靠手了,使劲搅拌吧
将油醋汁倒一半到刚才的和杂菜拌的金枪鱼肉里,再一起拌拌均
生菜撕开铺底,放上黄瓜片,圣女果,倒入剩下的一半油醋汁~
最后放上拌好的金枪鱼肉,就可以开吃啦!酸酸甜甜的油醋汁拌的金枪鱼,真的一点腥味也没有~超好吃!
还可以再加点坚果碎,或者紫甘蓝,配色会更好看~自己喜欢吃啥就加啥~~也可以用沙拉酱,就是热量高了~