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粽子传统版(后面有视频)的做法

粽子传统版(后面有视频)

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作者: 断翅蝴蝶20
断翅蝴蝶20
本人最喜欢吃正宗传统的粽子,红枣粽子!

用料

粽子传统版(后面有视频)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马莲和苇叶水煮变软

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光面朝上(叶子中间的主干可以用手摸分辨)一半一半重叠,下层三片上层可以三片可以两片。如果比较宽的叶子可以下二上二,根据叶子宽度调整。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光面朝上(叶子中间的主干可以用手摸)一半一半重叠,下层两片上层两片,根据叶子宽度调整片数,如叶子窄就共六片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下层左右重叠好后对折(硬蒂和硬蒂对齐)压出折痕,中间扯出褶子好对折

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样对折,最好一面的硬蒂在外侧

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底部放一点米,用手指掏个小洞,方便米把红枣包围住!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

覆盖一层米,整理

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放两个红枣

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再覆盖,不要漏红枣,不要太满(九分满),要留米膨胀的余地

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖子,多余的叶子回折再折,更好的包裹避免漏米。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用马莲草捆住,个人喜欢吧。也可以用其他的线

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用马莲草捆住

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

回勾,活结或者完全抽出去也可以不会松开

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意盖盖子的两侧最好包回来,避免漏米,我手指的地方

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆放好水淹住粽子,本人喜欢用煮过叶子的水,更有味道哦!高压锅按平时煮米饭的时间就可以。也可以再稍微久一点。如果没有高压锅,蒸锅上气后改小火我煮了40分钟其实也用不了,我为了更软糯。好了后凉凉了吃,或者温温的吃。近期吃不了的可以冷冻,想吃随时蒸热就可以了。另外上面的材料的量可以包20三四个

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

终于有人给我拍视频了,这样比较易懂吧

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

终于有人给我拍视频了,这样比较易懂吧。第二层红枣

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

终于有人给我拍视频了,这样比较易懂吧。放米扣盖

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

终于有人给我拍视频了,这样比较易懂吧。孩子两面也回折,盖子部分多余的叶子也回折

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

终于有人给我拍视频了,这样比较易懂吧

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

终于有人给我拍视频了,这样比较易懂吧

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉凉了吃吧!

粽子传统版(后面有视频)的小贴士

1:米前一天晚上睡觉前泡上 2:包前把泡米水倒掉,如果喜欢甜的可加白砂糖;(本人喜欢红枣本身的甜) 3:大红枣的话最好把红枣分成两半或者小红枣弄烂点,(把皮剪一剪)煮的时候红枣的甜水会覆盖到米上,更好吃

菜谱创建时间:2019-05-26 11:14:42
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