准备食材：土豆100克、胡萝卜40克、鸡肉60克、鸡蛋1个、菠菜1棵、虾皮香菇粉适量。
胡萝卜去皮，切成薄片。
土豆去皮切成薄片，蒸的时候可以更省时间哦~
把土豆片和胡萝卜片装入小碗中，放入蒸锅，冷水开蒸，大约蒸25分钟左右就能熟透了。
蒸的时间比较长，这时候可以处理一下鸡肉~鸡肉清洗干净，先切成小块。
有的宝宝对鸡肉的腥味很敏感，可以切上几片姜，腌制20分钟去一下腥。
有的宝宝对鸡肉的腥味很敏感，可以切上几片姜，腌制20分钟去一下腥。
土豆泥蒸好之后，拿出来稍微放凉，用勺子压成泥。
同样的，胡萝卜也用勺子压成泥。
把鸡肉泥和胡萝卜泥倒入碗中。
倒入适量的虾皮香菇粉。
担心肉泥太柴的话，可以滴上几滴紫苏籽油，这样肉泥会更湿润呢~
用勺子将肉泥混合好，最好是一个方向搅拌，这样肉泥容易上劲，口感更好~
取适量的土豆泥，在掌心压成饼，然后放入适量的鸡肉泥，包裹起来。
团成小球。
然后用手上下左右的捏捏，捏成小方的形状。
捏成小方之后，码在铺着烘焙纸的烤盘内。
鸡蛋磕入碗中，打散。
用刷子蘸取蛋液，刷在土豆小方的表面。
放入烤箱，调制上下管180度，烤制20分钟，就可以闻到香香的味道了~
把土豆小方刷完蛋液，还剩了大半碗，扔了可惜，那就做个汤，也很简单。 ①取一棵菠菜，用开水焯30秒，切碎， ②然后另起一锅水，烧开，先将菠菜倒入锅中，煮沸。 ③再把剩下的蛋液浇入锅中，形成蛋花。
煮个1分钟，就可以喝上暖呼呼的菠菜蛋花汤了~
软嫩的土豆鸡肉小方，咬开能闻到浓郁的鸡肉香味，外酥里嫩，再配上一碗菠菜蛋花汤，简直完美~
很有食欲吧~
1:因为每个人用的蒸锅是不一样的，水蒸汽也不一样，蒸出来的土豆可能有的会稀一些，建议多晾一会，这样水汽就会被吸收掉一部分或者可以放入适量的淀粉中和一下。 2:稍微大一点的宝宝对味道比较挑剔了，很多姐妹肯定跟我一样都不想给宝宝加盐，加点虾皮香菇粉调味的话，宝宝吃着也比较有味道~ 3:思妈还给这个食谱搭配了一个蔬菜汤，土豆可以作为主食，宝宝这一餐饭的营养就齐全啦~