糖醋排骨

排骨焯水捞出，清水冲洗干净

排骨放进高压锅，加清水没过排骨，放两片姜，倒一勺醋，半瓶盖老酒。注意水不要太多。高压锅加热，簇簇簇一分钟后关火，簇的时间别太长哦。

糖醋汁：三勺生抽，一勺老抽，一勺醋，四调羹白糖。具体配方可以根据自己口味调试。

高压锅去除压力后，连水带排骨一起倒入炒锅，加糖醋汁大火烧开。然后转中小火炖。

若干分钟后（所以说高压锅里水别放太多，炖时间久了肉容易柴），下葱段，大火收汁。不用放盐哦。