核桃红枣黑芝麻枸杞糕

核桃仁，去核红枣，枸杞烤箱100℃烤制10分钟，就是随便烤了一下。

黑芝麻洗净小火炒熟

采用隔水加热的方式，大不锈钢盆加适量水烧热，后一直保持小火，再将一个玻璃盆放入这个大不锈钢盆内，依次往玻璃盆内加10克的清水，放入麦芽糖小火加热融化。以前是直接在锅里加热的，而且麦芽糖又凝固的特别快，简直粘的怀疑人生，这是自己想出来的办法。

继续保持小火，让麦芽糖保持融化状态，先加入核桃仁，红枣，枸杞，从容不迫的和麦芽糖拌匀。

继续保持小火，再倒入黑芝麻，从容不迫的拌匀。

玻璃盒刷芝麻油或者铺一层油纸，我没油纸。

这时关火，接下来迅速，动作要快，把混合好的材料迅速倒入准备好的玻璃盒。然后用一个事前粘了油的塑料袋（不沾）盖在上面，用手或其它工具压结实，压结实。

看，这就是压好后的样子。

还好，看盆，这种隔水加热的方式没有浪费太多材料，也没粘的到处都是，基本满意。

凉一两个小时后切片，自己摸摸估计下，太软不好切，太凉又脆容易切烂。