冰鲜鸡脚买回来之后给它沐浴更衣一翻！因为你对它好，它就会更加美味鸭！！冲洗干净后，泡凉水里30分钟，让鸡脚的冰箱味和血味去除一些~
为了吃起来优（方）雅（便）~给鸡脚做个手部护理吧！（其实就是剪指甲，用厨房剪刀一个个剪也很快哒）
做完护理给它一下泡温泉咯！锅里水烧开后放入提前处理好的鸡脚~煮5-8分钟！（一斤煮5-8分钟，2斤就要煮大概10分钟，不要煮太久鸭~不然会溶掉😂😂）
这时候准备一锅冰水~等鸡脚煮好后给它过一个冷河！皮肤收缩口感更脆更Q哟！
鸡脚泡冰水的同时我们就可以给它做卤汁啦！陈醋:生抽:水＝1:1:1。用吃饭的碗来量就可以啦~不用太在意多或者少哒！如果是2斤鸡脚那么就是2碗陈醋2碗生抽2碗水，以此类推。煮的过程中按口味加入适量的冰糖！煮化烧开后静置等卤汁冷却才可以泡鸡脚哦！
敲黑板:一定一定要等卤汁完全冷却之后才能够让它跟鸡脚在一起！！不然它太热烈鸡脚会融化哒！！
泡鸡脚的罐罐一定要没有油！没有油！没有油！！泡出来的鸡脚才能真正达到人生的巅峰！！不！鸡脚的巅峰！
装好放冰箱里过一夜！让他们你侬我侬一翻！第二天就可以装盘享用啦！！
过冷河很重要哟！泡出来的鸡脚脆不脆这一步hin关键哒！宝宝们不要偷懒哟！