锅烧六成热加油加冰糖，开中小火熬糖稀，冰糖融化颜色如图变金黄即熬好。
倒入樱桃翻炒均匀使每个都沾有糖稀即可。(樱桃可在清洗后擦干放入冰箱冷冻，要用时取适用量放冷藏柜或室内化冻，这样樱桃可存两三个月)
取一干净盘子洒上一层面包糠，将炒好的樱桃盛在面包糠上再洒一层面包糠再放樱桃，也可将面包糠倒入碗中，盛入所有樱桃后摇晃碗使樱桃又均匀粘上面包糠，而不会相互粘连，也不会粘住盘碗。
炒制时油量不可太多，火不可大，盛盘时面包糠一定要放，炒好的樱桃吃起来酸甜多汁，面包糠都成了可消灭的美味。