自熬猪油

猪板油洗净，最好可以切小块，易出油。放入锅内，倒入适量清水，不用多，再放入盐，开始大火煎油，煮开后转小火慢熬，放入少许水是不易糊，更有助于出油，熬出来的猪油雪白。

小火慢熬，该干嘛干嘛，不用一直守在锅旁。

熬好了，过滤掉杂质，油色清亮。放凉再密封入冷藏保存。

冬天室温晾凉即成凝固的猪油膏，夏天冷藏。

来个视频。