水和鲜酱油的比例是2:1，加入少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀。南瓜不用去皮，洗干净切大约1厘米的厚度，蒜粒多一点一起倒入调好的汁里，让每块南瓜和大蒜都裹上汤汁。
烤盘上刷一层橄榄油，把食材和汤汁一起倒入烤盘里铺平，烤箱上下火中层200度烤20分钟左右。没有烤盘的也可以微波炉加热7分钟左右。