又滑又嫩的水蒸蛋

鸡蛋搅拌打散

加入和蛋液体积差不多的温水，小半勺盐，继续轻轻搅拌

蛋液过筛（没有筛子的话跳过，不过这一步是蒸蛋均匀光滑的关键哦）

蛋白不吃的话可以不要蛋清，我一般会加进去

用勺子夭出表面的气泡，用保鲜膜封好，戳几个洞，冷水上锅蒸