又滑又嫩的水蒸蛋

5.7万人浏览 1340人收藏 11人做过

用料

又滑又嫩的水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅拌打散

步骤 2

加入和蛋液体积差不多的温水,小半勺盐,继续轻轻搅拌

步骤 3

蛋液过筛(没有筛子的话跳过,不过这一步是蒸蛋均匀光滑的关键哦)

步骤 4

蛋白不吃的话可以不要蛋清,我一般会加进去

步骤 5

用勺子夭出表面的气泡,用保鲜膜封好,戳几个洞,冷水上锅蒸

展开全部
步骤 6
步骤 6

7到8分钟后关火,再焖一下下,淋一点生抽就可以吃了

菜谱创建时间:2019-05-26 18:31:48
打开App收藏