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家庭版黄金炸鸡的做法

家庭版黄金炸鸡

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作者: Gakie琪琪子
Gakie琪琪子
鸡翅裹上面粉炸至两面金黄,隔壁家小孩都馋哭了!

用料

家庭版黄金炸鸡的做法步骤

步骤 1

第一步,鸡翅划两刀,放多点奥尔良料跟一点糖盐酱油腌制,放一边,准备一盆面粉跟一个鸡蛋的鸡蛋液

步骤 2

第二步,腌制好的鸡翅,直接先均匀裹一层面粉,然后裹一层蛋液,然后再裹一层面粉

步骤 3

第三步,最重要一步,两层面粉后用手捏紧鸡翅,然后反复粘面粉,搓出鳞片,一个鸡翅就好了,没有鳞片就没有炸鸡的灵魂

步骤 4

第四步,锅里放油,热到筷子头伸进去放出渣渣渣的声音,然后扔鸡翅下去炸,炸到两面金黄捞出来,放凉五分钟,再放进去复炸一遍,让鸡翅变硬,就可以捞出来吃啦!

家庭版黄金炸鸡的小贴士

最关键的地方是,在鸡翅蘸了两层面粉后,要用手捏紧鸡翅,反复蘸面粉搓出鳞片,这样子出油锅后鸡翅会有一层硬硬的鳞片,吃起来脆脆的

菜谱创建时间:2019-05-26 19:31:19
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