椰蓉面包

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作者: 初一妈m
面粉牌子不一样,吸水性不一样 所以我写了110-130g纯奶 如果太粘手就加点面粉

用料

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

1.将牛奶先倒入面包机容器里再左边倒入糖盐,右边倒入鸡蛋,倒入高筋面粉,面上放入酵母,然后按下揉面。

步骤 2

2.揉成团后放入黄油10g继续揉面。揉完后发酵40-60分钟。

步骤 3

3.5g黄油融化加入5g糖再加2小勺淀粉(可以直接用糖粉)

步骤 4

4.一个蛋黄液分翻炒给,搅拌均匀。

步骤 5

5.搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

6.加入25g椰蓉拌匀

步骤 7

7,加入15g纯牛奶拌匀。

步骤 8

8.发酵好的面团,排气,再揉一次

步骤 9

9.揉好后分成6份

步骤 10

10.将面团擀平包上椰蓉,像包包子一样。

步骤 11

11.压扁擀平。

步骤 12

12.用刀划出纹路,翻面卷起来。

步骤 13

13.卷后就如图片

步骤 14

14.两边对接起来,就成圆型

步骤 15

15.放入烤箱发酵15分钟左右

步骤 16

16.拿一个鸡蛋搅拌均匀,将面包表面刷上蛋液,上火200度,下火180度,25分钟

步骤 17

17.烤到上色盖锡纸噢(要不然糊了)注意自己烤箱的温度

步骤 18

18.开吃吧

菜谱创建时间:2019-05-27 13:32:22
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