肉剁成肉沫（肉片）+盐+水+红薯粉 先加盐，拌均匀后再加水，最后加红薯粉，盐不能不能最后加 稍微比图上再干一些最好，不容易煮散，肉片更得干些 可以提前把肉丸弄好，下锅的时候才及时
姜葱蔬菜备用 水开后放姜，关小火，下肉丸时水是微微沸腾的就行了，根据下肉丸的多少来调解火，定型后就可以把火往上调 肉丸快熟了就可以放蔬菜了
起锅
放葱花