花馒-仙桃豆沙包

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作者: 余烟袅袅
个人觉得传统的包子似乎太过普通。刚好前段时间有个美女群主给我看过一个寿桃的图片,但我觉得寿桃在平时的餐桌上显得过于隆重。于是就做几只小仙桃吧!

用料

花馒-仙桃豆沙包的做法步骤

步骤 1

将面团部分的材料混合,揉成较为光滑的面团。

步骤 2

分成约20克左右的小坯子,豆沙约25克。搓圆后备用。

步骤 3

取一小剂子擀成面皮包上豆沙馅。

步骤 4

揉成如图所示的形状。在桃嘴处做出尖尖略有点向下弯曲的造型,并用切面刀深深的在桃身上划一刀。(小心别让豆沙露了馅)

步骤 5

刻几片绿叶。

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步骤 6
步骤 6

如图所示:在叶片上少沾点水,贴在寿桃切痕的底部左右。

步骤 7

全部完成后的效果。放在蒸屉里等待发酵,发至1.5倍大小时完成发酵。开大火蒸10分钟关火,盖起焖5分钟再出锅。

步骤 8

我为了抓紧时间拍步骤做菜谱,生怕面团发酵,所以面团揉的不够光滑。请亲们忽视我的成品效果图!不过这仙桃的口感还是很松软香甜的。

步骤 9

再来一张美美的!

花馒-仙桃豆沙包的小贴士

1:可以选择自己喜欢的颜色随意搭配 2:面团水的多少要根据自家面粉的吸水性来做适当的调整。 3:寿桃做的略小点会可爱。 4:豆沙不易太多,压线时要避免豆沙露馅。 欢迎亲与我交流,期待亲交作业给予评价支持和互动。谢谢亲!

菜谱创建时间:2019-05-28 08:05:34
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