首先买回来的脊骨要洗干净，如果有条件的话，用冷水泡上个把小时，去除血水。
脊骨要先冷水下锅煮一下，水里面放生姜料酒去腥。煮到开之后撇去浮末，再煮5分钟左右，捞出，放入正式要上桌的锅子，可以用不锈钢锅，可以用砂锅，都没问题哈。
然后锅里放入洋葱、放入大葱，放入一大勺的韩式蒜蓉酱，放入水，先煮个2小时。
这个时候打开一看，汤头已经看着很美味啦
再放入土豆，放入韩式辣酱，接着煮半个小时。可以看到，肉已经很软烂了，由于土豆的放入，汤头已经很浓郁了。
最后起锅前，加入一点大葱和金针菇（今天没买金针菇哈），就好了。
店里面呢还放了很多草，具体啥草还真不懂，然后还放了很多粉状的调味料，感觉像胡椒和盐，具体也不懂，其实我感觉这些调料好看是好看，没啥具体意义，就没去研究啦。
上桌开吃哈哈。
非常棒~
对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。 可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。