减脂全麦欧包

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作者: 小小的榛子
口感粗旷带着浓浓的麦香味,又可以随心所欲的加各种坚果,减脂必备的全麦欧包,制作简单不需要排气揉面……早餐🌞夹各种自己爱吃的食物🧀🥒🍅🥬🥓🥯🥏做成三明治……一杯咖啡☕️……音乐🎵……生活不能在美好啦……🤨

用料

减脂全麦欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入厨师机开始和面程序(酵母放在面粉中间用面粉盖住,预防与盐接触)。揉到扩展加入黄油继续揉十分钟

步骤 2

室温发酵至两倍大,用手指戳一个洞不回缩就OK。

步骤 3

取出面团分为两份,无需排气,用手轻轻按成自己想要形状,整形可以参考这个图片

步骤 4

放入烤箱二次发酵,38度40分钟发至两倍大取出。

步骤 5

面包表面筛粉,用锋利的刀片割包花纹

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步骤 6
步骤 6

割包参考花纹

步骤 7

200度20分钟,上色满意后盖锡纸

菜谱创建时间:2019-05-28 09:21:25
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