提前将圆糯米泡一夜，将玉米、青豆、火腿肠、胡萝卜丁放入糯米里面拌匀，加入五香粉、生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒、蚝油拌均
将咸鸭蛋洗干净，在窄的一头轻轻磕一下，抠出一个小洞
倒出蛋清，倒干净洞口朝上摆放
装入拌均匀的糯米馅儿料，装的时候可以轻拍一下晃一下，不要装太满，一定抄点水进去，这样蒸出来的米才不会干硬
依次装好
用锡纸包裹好，单层即可，也可以不包锡纸，蒸的时候孔洞朝上摆放
包裹好锡纸后放入蒸锅，隔水大火蒸1小时
一口气吃了5颗，糯糯的米和流沙蛋黄的搭配，简直完美
配料不是固定的，可以根据自己的口味随意搭配，可以放腊肉、腊肠丁，也可以放腌制五花肉、香菇，那怕只放糯米应该也会好吃