凉拌水晶黄瓜

黄瓜洗净 刮皮，黄瓜皮加500克水一并放入破壁机打黄瓜汁。

黄瓜汁过筛，烧开，加入30克白凉粉 搅匀，倒入乐扣乐扣里，凉透后放入冰箱，

成冻倒出

切小长方形

黄瓜心切与冻一样大小，装盘，加蒜蓉、小米辣、辣椒粉、花椒、生抽、醋、香油、糖锅加油，6-7成热淋在蒜蓉、辣椒粉上，水晶黄瓜完成。