市场上买的鲜活的八带
洗干净抠出来中间的黑色墨水。嗯，也可以让卖八带的人帮你处理切断。
切成小段用料酒泡5分钟
沸腾宽水10秒捞出，放入冷水中，想要特别脆的话，可以水中放点冰块。。这个十分关键。
焯一下的话可以让鱿鱼断生，去掉表面黏膜，去除多余的水分。
酱汁按照用料表中混合均匀。
洋葱和蒜切成丁。
喜欢辣椒的可以放入辣椒和麻椒
洋葱出香倒入酱汁，翻炒一下蒜苔。蒜苔断生后把鱿鱼放进去。
大火翻炒，大约15~30秒。
鲜香的鱿鱼须就做好了这个是无辣椒版本。
喜欢辣椒的，更有一种麻辣味道。
选择八带一定要选鲜活的。 焯水的过程中可以放一些盐。 本身酱汁就很咸了，不用放盐。