苦瓜酿肉

肉馅打入一颗鸡蛋，按照上述用量加入调料搅拌均匀腌制。

放入冰箱腌制一小时以上。

香菇泡水，抛开后切丁。

加到肉馅里，如果太干了，加入一点泡香菇的水。

苦瓜洗净，去馕，切成厚度大约4㎝的块

塞入调配好的肉馅，装盘去。蒸锅水烧开，大火蒸10分钟即可。

完成后的，如果嫌味道不够可以调点酱料撒上去。