无敌午餐肉西葫芦鸡蛋饼

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作者: 卓子的桌子
家乡管这个鸡蛋饼叫做“闲食”,白天中途饿了,又没到正餐时间,妈妈就会说,摊个闲食吧,绝对的家庭快手菜,以前的闲食都是简单面粉葱花,到了现在,全部改良啦,请看我的小配方吧😄以下食谱是三张饼的量喔

用料

无敌午餐肉西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一只

步骤 2

胡萝卜🥕擦成细丝,也可以切成碎碎

步骤 3

西葫芦擦成细丝,也可以切成碎碎

步骤 4

洋葱擦成沫沫儿,绝对吃不到洋葱感,单机绝对有洋葱香,小朋友会超级喜欢的,不要忘记加洋葱喔,让闲食甜甜香香(也可以切成碎碎)

步骤 5

午餐肉切成小碎丁丁

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步骤 6
步骤 6

加到碗里

步骤 7

面粉两勺,这个勺子是电饭煲里的汤勺,两整勺子的面粉喔,很容易get这个量吧,按克数,估计难操作了,哈哈哈

步骤 8

加入盐,糖,蚝油

步骤 9

水,40ml左右,拿家里的电饭煲量杯,简单容易喔

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

放两到三茶匙油,铺满锅底,油能在锅底散开的时候,就可以放入面糊啦,不要过热,要不然,面糊不能均匀的摊开

步骤 12

均匀摊开后,要关小火,第一次做的宝宝们,一定要有耐心喔,小火感觉到一晃平底锅,整张饼自然从锅底拖膜,就是这一面要快好了,稍微转中火,给这一面上一下色,然后翻面,中小火继续给反面加热上色,反面加热的时间不用过久,悄悄地翻起一角,发现已经上色了,基本就可以出锅啦

步骤 13

出锅!

步骤 14

我家少爷说,今天的饼像是金星的表面,他要从金星的大气(边)层(边)吃起😁

无敌午餐肉西葫芦鸡蛋饼的小贴士

头两次做,可能会失败,饼不成形,再翻面的时候碎掉,宝宝们,不要太在意,碎了也么事,炒炒煎煎一样又香又好吃滴,我有时候着急,也是会弄碎的,但是不影响味道和口感的喔,因为是加了午餐肉丁,所以饼做的不是薄饼,稍微有点儿厚度,才好吃,以后找机会我给大家上一个不含肉丁的超薄闲食菜谱,哪种的菜需要做的薄薄的,酷酷的薄✌️

菜谱创建时间:2019-05-29 09:29:30
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