粽子(猪肉咸粽)

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作者: 艾草厨房
可甜可盐都粽子,我都喜欢😄 此方子可包拳头大小30个左右(我包的比较小) 大家注意一下哈!!! 配方里用的是喝汤的白瓷勺,不是网红那个大金勺(大金勺太大了) 小勺就是一般吃甜品的那种~~~~

用料

粽子(猪肉咸粽)的做法步骤

步骤 1

肉洗净,切大块,加入所有腌肉调料,蒜可以多加点

步骤 2

抓匀,盖上保鲜膜放入冷藏室腌制一夜

步骤 3

第二天,把糯米浸泡2个小时,然后沥干水份,加入所有调味料拌匀腌制半小时

步骤 4

接下来就是包粽子了,取两张粽叶(可以防止粽子在煮的过程里炸开)在中间处向上折一点点,然后再拧一下粽叶

步骤 5

底部就是这个样子滴……(可以防止漏米)

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步骤 6
步骤 6

底部填入一勺糯米,然后再放上肉

步骤 7

最后上面再铺上两勺糯米

步骤 8

大拇指和中指往里夹一下,夹出个角来

步骤 9

另一只手把另一侧叶子盖上,左手的大拇指和中指把叶子捏住

步骤 10

右手把多余的叶子向里折

步骤 11

最后用绳子扎好,电压力锅压30分钟后焖2小时以上再出锅

步骤 12

美味可口的粽子就好啦

步骤 13

有没有想吃的🤔

步骤 14

来来来~~~小可爱们,你们要的勺子对比图来喽~~~左边是白瓷勺,右边是小木勺

粽子(猪肉咸粽)的小贴士

喜欢软糯的可以在锅里焖2小时后,把内胆拿出来,等水凉了再把粽子捞出来,这样味道也会更浓郁一些

菜谱创建时间:2019-05-29 10:00:00
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