食材准备；
蕃薯切片蒸熟，加糖拌匀压成泥；
面粉中加入🐔蛋清，加入已融化的黄油，并揉成团后醒一下；
把蛋清黄油面团略醒过后，用的擀面杖毙摊匀摊平成酥皮，再把蕃薯泥鳅搓成长条，放入酥皮的左边，然后用酥皮把蕃薯泥卷起来，切段；
切好段的，刷上刚才分开的蛋黄液，撒上芝麻，烤箱180℃预热后，放入烤箱30分钟；
出烤箱后，咬一口香香酥酥很好吃，蕃薯新吃法搭配银耳桃胶囊羹汤，健康粗粮，营养的早餐，也可做下午🍵茶的点心🤗