准备工作：1辣白菜切段儿，大概三公分长。2.胡萝卜切片（附菱形片切法）。3.洋葱切成条。4.内酯豆腐切大块。5.午餐肉切大块儿
无
图与步骤无关，正式开始： 1.锅里加油烧热，中小火，放洋葱和胡萝卜煸炒几下 2.加辣白菜进锅里炒个一分钟，加水没菜 ，大火煮开 3.转小火，豆腐放进去，不要用力翻动，会碎，继续煮两三分钟 4.打一个鸡蛋进去，能接受溏心蛋的不要打散，煮到蛋白凝固关火（不能接受溏心蛋的，翻打进去打散，半分钟关火，完成~）