三色糙米浸泡数小时，白米的话就简单点，
五花肉切成薄片焯水放入姜料酒煮酥烂，捞出洗净改刀切成条状。
扁豆摘茎洗净备用
开始先炒肉，后炒扁豆
先炒五花肉条，油很快被煸出来，就找个小碗倒油，加入葱姜蒜炒香，肉表面焦黄捞出，锅里别忘记剩点猪油有用。
用余油煸炒扁豆加少许水，扁豆会变成好看的绿色。
米，肉条，扁豆，盐，酱油，生抽，蚝油一起入电饭锅，稍稍比平时多加点水，按上精华煮按钮等待开饭了。
肉要糯就要煸炒出油。 扁豆也可炒或者不炒，炒是为了变绿色。不过这次是黑米煮饭，也看不到绿色，一团麻麻黑。