鸡腿肉洗净，去骨切块，撒少许盐和黑胡椒腌制一会，接下来准备酱汁部分
调制酱汁，将韩式辣酱、韩式辣椒粉、水、蒜末、蕃茄酱、蜂蜜、玉米糖浆、糖倒入碗中混合均匀
酱汁倒入锅中，小火加热熬至浓稠，盛出备用
鸡肉块放入不粘锅中
待鸡肉底部上色后盖上锅盖焖一会
鸡肉底部变金黄色后翻面，盖锅盖继续焖1—2分钟至两面金黄，这时候锅里的鸡汁也差不多没有了，就可以盛出来了
竹签洗净擦干将鸡肉和葱均匀串好
鸡肉串放入不粘锅中，待葱微微软一些刷上酱汁
第一个做芝士味的，在鸡肉串上撒适量马苏里拉、美乃滋。第二个撒适量黑芝麻和小香葱即可
关于酱汁，如果不喜欢甜酱，酱汁部分白糖和玉米糖浆省略即可。