吃了还想吃的板栗肉粽

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作者: 小小映山红
从小到大都是吃爸爸妈妈包的粽子。几年前爸爸走了,妈妈中风了。想吃粽子怎么办?好吧,自己动手做吧!我的包粽子手法学了爸爸的包法,据说是新兴粽子包法,包的不好,好吃就行!亲戚朋友吃了都说和外面买的一样好吃!

用料

吃了还想吃的板栗肉粽的做法步骤

步骤 1

五花肉清洗干净,连皮切大块。加入生抽、盐、白糖、十三香、胡椒粉、料酒(白酒)搅拌均匀,腌制8小时以上。

步骤 2

红豆、眉豆提前8小时泡发。

步骤 3

糯米、绿豆、花生提前2小时泡发。

步骤 4

板栗去壳掰小块(我买的板栗好大个头)

步骤 5

泡发好的红豆、眉豆、绿豆、花生、糯米沥干水,放入生抽、老抽、盐搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

干粽子叶、系草提前一晚上泡发洗干净备用。

步骤 7

一切材料准备好,开始动手包粽子啦!包法省略、、、

步骤 8

1500克糯米大概包28个粽子,漂亮不?

步骤 9

包好的粽子放入电高压锅,加入没过粽子面的水,放入适量的盐,盖好锅盖,调到煲汤档。煮好后要及时捞起来。

吃了还想吃的板栗肉粽的小贴士

我放的豆子比较多,可以按喜欢调整。

菜谱创建时间:2019-05-30 13:39:56
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