先把排骨洗净，然后放入冷水，加入料酒浸泡40分钟，去腥去血水。
选择自己喜欢的配菜，土豆南瓜红薯都可以，切片放入蒸盘上。
将浸泡完的排骨控干水分，加入适量的生抽，老抽，五香粉，鸡精，豆瓣酱，盐，姜片，花椒，葱段，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制30分钟。
然后把排骨依次裹上蒸肉米粉（就超市那种卖的袋装的），然后放入蒸盘，放进电饭煲里面蒸.ps:我比较懒直接放电饭煲里，也可以放蒸锅隔水蒸40分钟就可以啦。
出锅撒上葱花就行啦。