发好的海参中间切开
大葱切大段
水烧开，放盐、料酒、酱油、海参、葱段焯水2分钟，要焯透，捞出
温油放入葱姜、八角，很关键，炒香倒出备用
留油，放入焯水好的海参、葱段，加料酒、生抽、老抽、鸡精
勾芡
加入炒好的葱油
装盘