水果果冻(凉粉版)

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作者: 橙泉菌
吃了吉利丁粉/片做的,但是做了凉粉版的还是觉得凉粉版的口感柔和一点~ 你们自己做了,吃了对比一下就知道了

用料

水果果冻(凉粉版)的做法步骤

步骤 1

第一部,切水果,最好成丁状~ 第二部,锅起水加白砂糖或者冰糖(用量看自定),上火熬住沸腾,然后加60-70g 的白凉粉搅拌一下,然后放凉一下。 第三部,就将稍微放凉的凉粉水加入模具里,然后加入水果粒,放凉给它自己结冻。不需要放冰箱里。

步骤 2

成型好以后就给他脱模,没买到硅胶模具的话就用手捏周边,和平常吃果冻那样捏出来就好了。 我放的顺序有点不对,我是先放水果才放凉粉水的,所以脱模成功的少😑 建议清水和凉粉的比例是1:1.5,凉粉多一点呢,就容易结冻~

步骤 3

又做了另一个造型的~嘻嘻

菜谱创建时间:2019-05-30 22:20:37
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