蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至硬性(有小尖尖)备用
面粉过篩后加入牛奶跟色拉油，搅拌均匀
再加入蛋黄搅拌均匀，将打发好的蛋白的三分之一加入搅拌好的蛋黄液中
搅拌均匀后倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀
倒入模具中震出气泡，放入预热好的烤箱中，180度火烤40分钟即可
烤好后第一时间拿出来倒立冷却，脱模即可
1.搅拌时参照炒菜的手法来搅拌 2.烤好后一定要第一时间倒立冷却