水➕枧水➕红糖➕冰糖,煮至沸腾到冰糖融化,关火,这时候加入粳米粉,快速搅拌均匀
刚烫好的面团是这样的,凉到手温再揉! 这一步,家里有厨师机可以利用起来!
揉成这样,光滑没有白色颗粒的状态就可以了!
分成35克一个的小剂子!
水烧开,大火蒸15分钟,开吃,冷的更好吃,弹弹的