超级能量香蕉蛋糕|无麸质+低碳水
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💗写在前面
妈妈17年发现有麸质敏感问题，18年检测出糖尿病。经过GF（无麸质）+ Low carb (低碳)饮食之后，空腹血糖从最开始的7.8到现在的5.7。可以说，在不吃药的情况下，糖尿病已经逆转。在这几年中，调整饮食虽然艰苦，但总结出不少心得。我会将菜谱陆续放出来，希望能帮到类似经历的朋友们。
椰子粉做出来的蛋糕通常很干，但这款用了香蕉的就不会！蛋糕柔软湿润，弹性也很好。香蕉因为已经很甜，所以不额外加糖。
这款蛋糕可以配合椰子奶油作为下午茶。作为to go的早餐也不错😄
超级能量香蕉蛋糕|无麸质+低碳水的做法步骤
步骤 1
香蕉需要选择成熟的，就是开始有黑黑的点点！这样烘烤出来的香蕉味才会特别香浓。香蕉剥皮后在大碗中捣碎。
步骤 2
鸡蛋放室温。椰子油融化后，将所有食材倒入大碗后搅拌均匀。PS: 肉桂粉和豆蔻大大增加蛋糕的风味，强烈推荐！
步骤 3
烤箱预热170度。将混合的材料放入烤盘中，烘烤45分钟，直到插入的牙签抽出来是干净的，就烤好了！
菜谱创建时间：2019-05-31 21:32:44