将白菜切条，切一瓣蒜，4颗干辣椒备用；少量生粉加水搅拌备用。
起锅热油，加入蒜，干辣椒爆香，加入切好条的白菜，翻炒，加入4勺醋（适个人口味而定），2勺生抽，加入少许盐，鸡精，翻炒，出锅前倒入勾好的芡（生粉），翻炒一会儿，起锅，完成。