韭菜盒子（简单易学）

肉末加姜末，适当耗油，料酒，盐炒熟晾凉。 鸡蛋炒成凝固捞出晾凉切末。

韭菜切碎拌入肉末和鸡蛋末中，加入虾皮，倒入香油搅拌。（在准备包时候再放入盐，以免出水）

开水和面，醒面10-15分钟至光滑。

把面团切开分成大小相等的面团后擀成中间厚两边薄的面皮。

包入拌好的馅料后像包饺子一样把菜盒子包起来。