红豆角洗净，折段
肥肉和瘦肉切成片备用，剥好3个蒜瓣备用
肥肉放进锅里榨油，猪油炒的菜更香
放瘦肉炒至断生，放蒜瓣爆香
放进红豆角翻炒几下
放适量酱油
放盐和鸡精
放小半碗水，不要太多。尝一下汤汁的咸淡，稍微咸一点就可以了。喜欢吃辣的可以放点干辣椒。
盖上锅盖煮一会儿，把水煮干。
尝尝味道，咸淡合适，豆角煮软了，就可以装盘了。