虾仁鸡蛋炒饭

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作者：麦田看世界

虾仁蛋炒饭是江苏扬州传统小吃，属于扬州炒饭之一。

用料

虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

食材准备好～米饭是昨天剩下来的米饭🍚 过夜的米饭炒饭口感最佳💛 米饭里倒入一点点油搅拌一下炒饭的时候会颗颗分离出来！

步骤 2

虾仁切小丁～切小丁的虾仁吃起来口感比一只虾仁口感要好吃😋

步骤 3

放生粉

步骤 4

放蛋清

步骤 5

搅拌腌制15分钟或者半个小时以上虾仁口感嫩滑～

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步骤 6

锅里放油

步骤 7

腌制好的虾仁倒入锅里

步骤 8

翻炒一分钟捞出备用锅不需要洗直接炒鸡蛋

步骤 9

锅里留一点点油，鸡蛋搅拌均匀倒入鸡蛋翻炒30秒盛出备用～

步骤 10

把米饭🍚倒入锅里不停翻炒炒到米饭颗颗分离这时候倒生抽～上色即可

步骤 11

米饭炒好分别倒入鸡蛋虾仁煸炒均匀撒上葱花即可～

步骤 12

金灿灿的虾仁鸡蛋炒饭就完成啦快点开动吧配上自制的牛肉酱味道太好吃！

虾仁鸡蛋炒饭的小贴士

生抽是有咸味，所以不需要放盐

菜谱创建时间：2019-06-01 13:15:14

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