提前做好西米露放凉，前面我有个芒果西米露的方子大家可以参考做法
煮开水，放入芋圆煮到芋圆浮起来即可，芋圆很快熟，大概两分钟就好了，紫薯芋圆因为紫薯含有花青素会掉色，所以水都变蓝紫色，这是正常的哦！
煮好的芋圆要过冰水，这一步一定不要省略，提前冰箱冻好冰块加入纯净水，然后把煮好的芋圆泡进去，过了冰水的芋圆会很Q弹
家里没有烧仙草不要紧，这款即食凉粉也不错，人家可是老牌子了，其实黑凉粉跟烧仙草都是同一种植物熬出来的，不过烧仙草是台湾那边流行的，而黑凉粉是广东这边比较流行的
煮的椰汁西米露不够甜，加了炼奶进去调味也不错的
再配上自己喜欢的水果，我个人觉得芒果或者红心火龙果是最好的搭配，而我更加喜欢芒果，如果有时间还能熬点红豆放进去也好吃，看着是不是很有食欲？