黄花鱼蒸肉碎

鱼用盐腌3小时后，洗净，加点儿自制酱料涂在鱼内和鱼身，再加点儿蒸鱼豉油和花生油。肉碎用生抽，生粉，盐，糖捞好放在鱼边一起蒸，8分钟。加葱花后上菜。