咸蛋叉烧肉（好吃得爆炸）

将肉洗净，厨房纸吸干水分，腌盆中放叉烧酱、南乳、白酒、葱白、大蒜粒、蜂蜜、盐拌匀.

用尖刀（或剪刀）将肉一头中间部位慢慢刺到尾（不要穿），肉缝刺成咸蛋黄大小，将咸蛋黄一个个塞进去，用牙签封口.

将封好口的肉放进腌盆中拌匀，保鲜膜封好盆放进冰箱（保鲜）进行腌制12小时以上（最后过夜，时间越久越入味.对了，最多24小时哈，不要腌忘了😄）

腌制好的肉用锡纸垫底，放入230度烤箱中烤12分钟；准备水和麦芽糖1:1（150:150）烧开，待12分钟到了拿出，用麦芽糖水将肉刷一遍；继续烤12分钟，拿出再刷一遍；继续再烤12分钟再刷一遍，将肉翻个身刷上麦芽糖水；再烤12分钟搞定，出炉！哈哈，不好意思等太久了😄，美味就是这样炼成的🤤.

切片装盘，啊啊啊...可以吃了！ 哇哦，就是这味道：外酥里嫩、口感浓郁.....一吃就停不下来了！