拿来一条被掏空的罗非鱼
按照鱼刺的生长方向（摸一下），两面给它划拉几下子
盘子底部摆上几片姜当垫背的，再来两片塞到鱼肚子里。水烧开后，鱼再上锅蒸8分钟
蒸好拿出来，倒掉盘子里的水
葱，小米椒，姜切丝
生抽，料酒，醋，盐，鸡精，耗油，蒜，青椒丝入锅炒，然后淋在鱼上，摆上葱丝姜丝小米辣丝
干净的锅烧油，（一点点就行），淋在丝丝上面，滋啦滋啦的，最后撒上香菜（不吃香菜的宝宝跳过去这个）～
不要蒸太久，要不然肉容易老