种面与主面(除去巧克力豆)混合搅拌至完全阶段。
基础发酵到一半时间时进行翻面然后再接着基础发酵。
分割抓圆,然后进行中间发酵
排气,包入板栗馅料。然后进行最终发酵。
刷蛋液,烘烤出炉。
成品
板栗馅料:板栗煮熟后跟淡奶油搅拌、压碎成泥状,然后跟法式栗子蓉混合均匀即可。