嫩茄洗净 一厘米左右切片
泡入清水五分钟 滴两滴米醋防止氧化
做料头 花椒泡椒蒜浇热油 放入生抽 陈醋 耗油 豉油 糖 盐 胡椒粉 鸡粉 拌匀
泡过的茄子挤一下水分 切长条 入蒸锅 不用装盘直接铺在蒸壁上 水开后蒸十分钟左右
茄子装盘 浇料头 撒葱花 开吃！！！ 是不是很简单！