鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用！
放入啤酒和调料煮开！
很重要的步骤，想要吃到劲道，弹弹的卤蛋，必须要晾干，风干的步骤，为了快点做好，我借助了小道具风扇！
再经过反复的煮开，晾干风干的过程，直到卤汤靠干，越弹的蛋风干的次数越多！
很成功，Q弹的啤酒卤蛋，铁蛋儿就好了。