1.买回来的新鲜牛尾巴一定要在冷水中浸泡半小时以上～因为血水非常多的！2.汆水去掉浮沫
准备工作做好之后～就是热油加入大料将牛尾煸香～之后依次加入料酒酱油并加冷水煮开～再加糖小火40min～出锅前撒盐加香菜大火收汁～