鸡胸肉切成2厘米左右的丁。
加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，适量盐，大量黑胡椒粉（如果家里有黑胡椒粒也多放点）
搅拌均匀，让每个鸡肉丁都裹满调料。把搅拌好的鸡肉丁倒入保鲜袋，放入冰箱保鲜层腌制12个小时以上。
腌好的鸡胸肉倒在锡纸上，扎紧锡纸口。没有锡纸的就放入碗里，碗上扣个盘子防止进水。
锅中烧水，水开后放入锡纸包，大火蒸20分钟。
完成。拿保鲜袋把鸡胸肉分装，冻在冰箱里，想吃的时候拿出来解冻即可实用，可以拌沙拉也可以做配菜。