三时三餐同款 超好吃的白老师茄子饭

大米洗净，水要比平时煮饭的水少放一些

大葱切片

茄子从中间剖开，切片

锅热后倒入适量的油，按白老师的配方是1/8杯油。油热后倒入大葱，小火煸炒出香味

倒入茄子，大火翻炒。爱吃肉的朋友可以在这一步先加入肉末，变色后再加入茄子。